准备材料青辣椒，茄子，大蒜 做法如下1新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色2青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎3锅烧热，放入挤干水的茄子...