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准备材料青辣椒，茄子，大蒜 做法如下1新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色2青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎3锅烧热，放入挤干水的茄子，炒干水气；茄子和辣椒怎么做最好吃看个人口味了，我喜欢的，你不一定喜欢 据说茶陵茄子抖辣子是湖南省茶陵县最经典的一道茶陵名菜，只要是茶陵的人听到这道菜的时候，都赞不绝口，拍手叫好外地人吃了这道菜的时候，无不回味无穷。

2爆香花椒热油，滤掉花椒用花椒油炒出绞肉猪油香，再放入姜蒜辣椒酱，酒糟3茄子可先过油或烫过，也可以在泡完盐水后直接下锅拌炒到软，不够咸再用酱油调味放番茄酱，糖调味，拌匀葱花，起锅前呛一点乌醋；1香辣茄子做起来特别简单，吃起来非常美味，香辣又下饭现在先来将香辣茄子的制作食材全部准备好，首先要准备一根稍微小一点的长茄子，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽。

茄子去茄柄洗净后切成两半 2 把切好的茄子码在盘中蒸熟 3 蒜剁成蒜泥，野芫荽洗净切细 4 把蒜泥和野芫荽放入一个小碗里，加入半匙辣椒酱 5 倒入约一匙的生抽 6 放入两匙水和少许盐味精搅匀 7 把蒸好放凉的茄。

7 淋入调准的料汁，文火咕噜一会8 稍大打火，炒糖色起锅根据上边的详细介绍想来大伙儿一定也都知道怎样作出色香味俱全辣椒烧茄子，辣椒烧茄子原材料简易四季普遍，并且美味可口营养丰富，大家都把辣椒烧茄子做为一道家常；青椒茄子的食材准备 青椒茄子的做法步骤 1食材大集合茄子青椒红辣椒蒜米 2茄子洗净去皮切条泡入凉水 3青椒洗净去籽滚刀切，红辣椒和蒜米切小块 4锅内加油倒入蒜米和红辣椒丁煸炒 5倒入青椒翻炒2分钟 6。

练习1茄子洗净，放入笼中，大火蒸透茄子大小不一，耗时也不一样它们必须彻底蒸熟后才好吃这道菜最好提前蒸茄子茄子拌好的时候最好已经凉了2辣椒用金属餐夹在炉子上煮，边烧边翻面辣椒表面最好有糊3；1将各色辣椒青椒甜椒都洗净晾干，将平底锅烧热，锅内不要放油直接放入辣椒，中火煎辣椒约810分钟左右，每2分钟翻翻面，至外皮均匀的煎出黑点，辣椒变软时盛出待用2继续保持中火，将茄子切长段并剖半后也下。

茄子和辣椒用这种方法做的菜肴，特别的下饭保证让你多吃一碗饭，跟着我一起做起来吧食材茄子麻辣椒五花肉生葱生姜大蒜郫县豆瓣酱蚝油酱油鸡精白糖盐老抽淀粉做法把茄子和麻辣椒分别清洗干净。

茄子辣椒的做法如下1茄子清洗干净，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成丝，因为是拌面条，所以切得稍微细一点更入味2辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈，再改刀切成丝3猪肉选用；辣椒炒茄子的做法·作法1姜清洗切成片，蒜去皮切成末，生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉开展分离出来，将它们各自切成小块，把辣椒清洗，去蒂去籽后切成小块，长茄子清洗，斜切成小块，放进盘里 2热锅热油，锅里添加植物油。

腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋 步骤step 6 把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用 步骤step 7 冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开，把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了；1把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油2茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用3把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上4生辣椒切段，加到茄子香菜里注意。

1用料茄子随意猪肉随意鲜青朝天椒随意油随意酱油随意姜末随意香叶一片八角半颗小茴香数粒桂皮一小段花椒末随意盐适量醋少量2茄子洗净煮软，随意切段的程度，辣椒切碎，肉切小粒约黄豆大小。