原料猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是91，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了 精盐110克，白酒350毫升，白糖300克，鲜姜末100克，陈皮粉桔子皮粉25克，味精...