先泡，等泡出咸味在做菜也可以蒸 咸鱼茄子煲 材料咸鱼二两，切粒茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条蒜末姜片适量豆豉数粒切碎做法1茄子在七成热的油中过油图省事节俭可选择热锅不放油煸干茄子...