1、绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中；3准备一下腌制尖椒的料汁锅中加入清水和和生抽各一碗水和生抽的比例为11，...