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1、猪肉较之牛肉为嫩，但又较之鱼肉为老，按着纹路斜切，避免过于松散而鱼肉和鸡肉最嫩滑，对鸡肉来说，横切斜切顺切都可以，但鱼肉中刺比较多，切起来很容易破碎，因此切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，下刀的方向最好；1这是人体工程力学的原理，大部分人都是右撇子， 用右手拧螺钉螺栓当然只有顺时针拧才顺手，才能用劲2虽然没有明确的规定螺丝旋紧时应按顺时针，但这似乎是一个不成文的规定，因为右撇子使用右手顺时针拧螺丝时；应该是你说的逆丝吧，就是沿着丝横切，因为牛肉的肉纤维较粗不太好小化，而且牛肉比较有嚼头，逆丝切使纤维被切断，就口感爽嫩不少了，也比较好入味 热心网友 发布于20130602 举报 评论 3 1 逆丝 切 爱软 吃起来觉得肉。

2、以前的顺丝吧被封了 现在还有类似的贴吧吗 #xE768 我来答 分享 新浪微博 空间 举报 若以下回答无法解决问题，邀请你更新回答1个回答 #热议# “嘴硬心软”和“嘴软心硬”的女孩，哪个过得更好；我来回答，木皮顺丝和逆丝打磨有什么不一样的问题，木皮顺丝打磨就是顺着木纹的方向打磨，这样打磨的木皮比较光滑细腻不会出现断丝和呛丝的现象，而逆丝打磨容易引起木皮呛丝，不容易把木皮打磨的光滑这就是木皮顺丝打磨；对于这种特性的牛肉，为了良好的食用体验我们必须要 逆丝切 1 为什么牛肉不能选择顺丝切呢？ 基于牛肉肉质的特性，如果我们 顺丝切 ，会留下完整的肉纤维丝结缔组织，从而引起牛肉 入口后嚼不烂易塞牙以及不宜消化等不良好的食用。

3、牛肉要横切牛肉是横切牛肉相比其它肉的肉质，牛肉的纤维组织老，牛肉的筋多也多，必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切又称为顶刀切，才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后；反应釜搅拌连接器是倒丝拆卸拆卸要注意有没有埋头螺栓逆时针拧松，顺时针是拧紧 它和电扇不一样，电扇是反过来的，因为电扇只有一个方向旋转而洗涤桶是往复旋转，两个方向不停动作，所以螺丝安装就是常规搅拌器；顶丝切肉就是刀与肉丝走向垂直一般都是按照顶丝切牛肉顺丝切肉丝的方法来切，当然切肉片不管的猪肉还是牛肉都要按照顶丝切肉的方法操作，甚至还有很多人都不明白什么是顶丝切肉意思就是说肉一般都是有纹理的。

4、你好，和正常的螺丝是一样的，不是反的汽车有问题，问汽车大师4S店专业技师，10分钟解决；顺丝应该是网络新词起源时间不祥经考究来源地点应该是从大学校园里丝原指丝袜子，现在甚至有扩展到女生内衣的范畴在大学校园里，女生宿舍楼悬挂晾晒于阳台的丝袜内衣成为校园一道“鲜亮”的”景观“，被好事男生“笑称；猪肉顺丝切还是横丝切 猪肉是百姓餐桌上最为常见的肉类之一，它不仅营养丰富，烹饪方式多样，而且老少皆宜，对食用人群没有严格的限制中国的饮食文化博大精深，在肉类的刀工上也是有很多讲究，今天我们就在这里讲解一下猪肉的；2将牛肉横逆肉纹切时以切断纤维的方向来横切切成半手指粗细的片牛肉切片时要逆纹切丝，口感才会嫩因为牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切3牛里脊逆纹切片后，再顺切丝即顺着纹理切，因为如果逆着纹理切丝一。

5、在切肉的时候你切下去的话，看到切面上是带有弧形纹理的就不是顺的了，要是切出来时的纹理是连续性的长条纹理就是顺的 本回答由网友推荐 举报 答案纠错 评论 5 0 其他回答 在切面上看到的肉丝纹路是竖向的就是顺丝，要是横；你好，曲轴轮都是正丝，凸轮轴两个一个是正丝一个是反丝汽车有问题，问汽车大师4S店专业技师，10分钟解决；大门下螺丝顺时针拧紧，逆时针拧开，对于生锈螺丝，不能硬拧，以防拧滑螺丝的六面棱角，拧断螺丝或拧坏扳手此时，可用铁锤轻轻震动扳手的手柄，然后将生锈螺丝拧下。