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一是因为咸鱼便于保存,可以储存很长时间二是因为咸鱼味道独特,很多人喜欢吃,而且可以做出很多美味菜式在广东福建沿海地区,还专门有做那种有腐烂臭味的咸鱼而且当地人还十分喜欢还有种虾酱,打开盖子,整间房臭的。
干咸鱼做成咸鱼茄子煲好吃,通过食用油爆炒,以五花肉咸鱼茄子为原料,加入姜丝蒜片葱花等配料即可制作完成具体做法如下主料五花肉80克咸鱼60克茄子1个辅料姜丝5克蒜片4克葱花10克食用油5毫升。
1蒸咸鱼切块厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少,洗净装盘生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面其他食用油也可以,以花生油味道最佳,水开后上锅蒸810分钟就行了2煎咸鱼切块,洗净姜切。
鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢,更要清洗干净 咸鱼最原味的吃法 1蒸 咸鱼切块厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少,洗净装盘生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面其他食用油也可以。
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