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切猪肉丝要顺着肉的纹理斜切猪肉的肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线猪肉筋较少，如果横切炒熟后会变得凌乱散碎猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散猪肉；顺丝mj163是钢筋的一种型号，主轴套筒用来固定机床等大型物体，在mj163主轴套筒上用右手握住螺纹连接套，螺纹的螺旋升角是朝着大拇指方向的，所以是顺丝，也叫正丝，相反就是反丝。

不过也很难买得到，一般都是西餐厅用的比较多牛肉要想炒出来不老不柴 首先我们要知道在切牛肉的时候，什么是顶丝，什么的顺丝其实很好理解，顶丝就是不要顺着牛肉的纹路切，大家看一下上图就明白了，所以在买牛肉的；切肉的确有讲究鸡肉要顺着纹理切，牛肉猪肉要逆着纹理切就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着，尤其是牛肉如果鸡肉逆着纹理切，到肉做熟时就碎了牛肉和猪肉顺着纹理切，就会塞牙牛肉切前，用刀背拍一拍，让。

木皮顺丝打磨就是顺着木纹的方向打磨，这样打磨的木皮比较光滑细腻不会出现断丝和呛丝的现象，而逆丝打磨容易引起木皮呛丝，不容易把木皮打磨的光滑这就是木皮顺丝打磨和逆丝打磨的不一样的地方；肉的横顺丝主要是横丝切片，顺丝切丝就是看肉的纤维方向，肉都 是由肉纤维构成的！只要顶着纤维切就是横丝切，顺着纤维切就是顺丝切。

一般来说都是顺丝关闭，逆丝开启吧，这个封闭的挺严实的，用手肯定是拧不动了，建议用扳手或者其他适合的工具，可以先试探性的拧下，别搞错方向拧坏了；2， 顺丝切成拇指大小，冷水下锅烧开，撇去浮沫然后捞出，立刻放入冷水中，这个叫做紧肉，我猜可能是热胀冷缩的道理吧这是酱牛肉的里边学来的，这样可以让肉更有弹性切的块太小或者不是顺丝切的容易炒出来很碎。

你拧一下如果顺时针能拧上就是顺丝，如果反时针能拧上就是倒丝；如果是炒肉丝的话，那就不用多说，顺丝切一定是最佳的方案，不过也有些人喜欢斜着切，就是让刀刃与肉的纹理保持一定的角度总体来说，这两种方法切出来的肉丝烹制时都不易碎，而且口感还滑嫩鲜美猪肉顺丝切还是横丝切。

顺丝应该是网络新词起源时间不祥经考究来源地点应该是从大学校园里丝原指丝袜子，现在甚至有扩展到女生内衣的范畴在大学校园里，女生宿舍楼悬挂晾晒于阳台的丝袜内衣成为校园一道“鲜亮”的”景观“，被好事男生“笑称。

在切肉的时候你切下去的话，看到切面上是带有弧形纹理的就不是顺的了，要是切出来时的纹理是连续性的长条纹理就是顺的 本回答由网友推荐 举报 答案纠错 评论 5 0 其他回答 在切面上看到的肉丝纹路是竖向的就是顺丝，要是横；2广味香肠 鲜猪肉10斤，砂糖140克，盐60克，鸡精50克，白胡椒10克，高粱酒100毫升，米酒10毫升，姜汁80毫升3原味香肠 猪肉10斤切成长条状，食盐100克，白糖150200克，55度以上的高度白酒200克分两次加入。

以前的顺丝吧被封了 现在还有类似的贴吧吗 #xE768 我来答 分享 新浪微博 空间 举报 若以下回答无法解决问题，邀请你更新回答1个回答 #热议# “嘴硬心软”和“嘴软心硬”的女孩，哪个过得更好；带传输功能左不带传输功能右数显力矩扳手直接查看力矩值即可什么是正反丝，顺丝呢可参照下表，了解下各类型套筒使用场景，根据项目具体使用情况选择合适的型号希望以上回答可以帮到你。

牛肉要横切牛肉是横切牛肉相比其它肉的肉质，牛肉的纤维组织老，牛肉的筋多也多，必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切又称为顶刀切，才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后。