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做寿司，寿司饭是关键用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些寿司醋和饭的比例大概是16 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软把一张紫菜放在寿司席上，由左至右。
那一小节铁丝是多出来，是确保以后骑行过程中刹车有问题可以调的。
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