核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用最好是原味无加工...