菜肴特别讲究刀工拼摆花样火候和味道，以清鲜脆嫩原汤原味见长烹调方法多采用扒溜炸炒煎蒸烤等，主要风味菜有红烧海参手扒对虾芙蓉干贝红烧海螺油爆“天鹅蛋”姜汁螃蟹清蒸加吉鱼油炸。1金币...