江西最好吃的不是南昌炒粉，南昌炒米粉太粗了，而且嚼起来没有韧劲，个人觉得有点像桂林米粉，江西有个地方叫鄱阳县，鄱阳县的炒粉比较远近闻名，粗细适中，加肉，鸡蛋，豆瓣酱，青菜，脆萝卜，...