绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中；青椒爆炒牛肉 材料 黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一...