先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖老姜，加川盐醪糟和小辣椒熬制又出现了啤酒风味酸菜风味以及海鲜风...