1、绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。2、青小米椒切成小丁备用 锅中加入食用油用量比平时炒菜多，差不多34倍...