市面上销售的柠檬片多为烘干或晒干品，易出现干缩及褐变现象，其所含的热敏性营养素如维生素天然色素及生物活性成分等也损失较大真空冷冻干燥相对于鲜柠檬能最大限度地保持食品的营养成分和原味...