1、记得最深的是红烧肉，这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香但是可能厨房洁癖的受不了其实焯水后也可以的看自己喜好吧另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候...