1、绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。2、盐 原味辣椒酱的做法步骤 1 鲜辣椒洗净去蒂切成段2 放入料理机中...