1、锅中加入适量的猪油 ，带有温烧至五成热，下雨葱姜蒜爆香，然后加入酸菜翻炒 ，加入鱼头鱼骨 ，用适量的水大火煮开 ，加一点儿白醋食量的盐味精调味 ，带鱼骨煮熟时捞出鱼股，酸菜装入...