1、冷水上锅入屉，文火加热，水开后1520分钟即熟使用自发粉时要将面团充分揉透可分两次揉，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷 若使用古船富强粉制作馒头，则需加入适量干酵母1%左右...