潮菜的形成和发展，源远流长早在秦代以前，潮州为闽越，自秦始皇时属南海郡，逐隶属广东至今以形胜风俗所宜，则隶闽者为是，因此潮菜的渊源可追溯到古代闽越之时，其特色与闽菜有同源之处秦以后...