1、这个做法可以保留蛏子鲜甜的原味而且由于是紧密的插在炖盅里，蛏子的水分不会流失，肉质不会变老白灼虽然也是吃原味的好方法，但是火候掌握不好的话，蛏子肉容易过分收缩而掉落咸时 咸时也...