在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，23个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入扎孔还可防产品软烂用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中将小辣椒放入坛中，保证辣...