绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中；1牛筋头清洗干净，放入水中，放入大蒜葱花椒八角，加少许酱油和食盐调味，大火烧...