煮手扒羊肉时不用盖锅盖，这样的做法是避免煮出的羊肉发红又不好看还有就是在煮手扒肉时不要放太多的调味品，肉质鲜嫩的羊肉讲究原汁原味在煮手扒肉的同时，先调制一个手扒肉醮料，草原上有野生...