1、把羊肉剁成较大点的长块状，清洗干净后凉水下锅锅要选用稍大一点的铁锅一次性把水加足，羊肉必须要凉水下锅开小火当汤水微沸时，用手勺搅动羊肉撇去浮沫，直至汤清无浮沫杂质后，放入葱姜...