湛江旧称“ 州湾”，与茂名阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味湛江本地鸡一度风行把饵块切成寸方小薄片，加火腿片酸腌菜末大葱韭菜豌豆尖炒制，浇以甜咸酱油，拌...