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蚌埠吃小龙虾比较早的，现在合肥做小龙虾的好多都是从蚌埠过去的，想吃点原汁原味的小龙虾还是蚌埠红烧大虾，合肥那边很多人都到蚌埠来吃的小龙虾的。

沿淮菜是以黄河流域的蚌埠宿县阜阳的地方菜为代表，擅长烧炸熘等烹调技法，爱以莞荽辣椒调味配色，其风味特点是咸鲜酥脆微辣，爽口，极少以糖调味其总体风格是清雅纯朴原汁原味酥嫩香鲜浓淡适宜。

1 物美总店旁巴国布衣这是我在蚌埠吃的最喜欢的店了，真汗，还不是徽菜馆，是川菜，辣不过我喜欢他家的那个吊筒鱿鱼吧，不太记得名字了环境还可以，晚上有变脸可以看人均消费50元不到吧 2那旁边的上岛蚌埠没有几家咖啡。

安徽蚌埠过春节的习俗如下1扫尘年终的时候，无论贫富人家都要进行一次卫生大扫除从庭院房屋，衣物用具，都要打扫洗刷干净，以除尘布新 ，名 曰 “扫尘”2接年农历正月初一，是蚌埠最盛大的节日这天五。

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