原味出售QQ群 1013082381  

1最好买没加工过的原味豆豉2豆豉剁碎后炒出的香味更浓郁，但会失去口感，所以只取13的豆豉剁碎3花椒粉和辣椒面不想自己做的，可以在超市购买4所用食材及调味料均可按自己需求来调放，如肉芝麻辣椒都可以。

辣椒要选择那种肉厚点的，这样做出来才好吃，如果不太爱吃辣的话，可以用红色的杭椒，用干布擦干净，最好不用水洗，如果洗的话，也要晾干才能用，刀剁成小粒状，单独把生姜和大蒜瓣剥好，也用干布擦干净，和辣椒一。

方法选四川贵州或湖南或者甘肃的干辣椒，市场上应该也有卖辣椒面的，省掉你很多事情辣椒好是比较重要的然后购买湖南好的腊肉要熏制的那种将腊肉先煮熟，然后切小块，放在一边，这个是提味的，解决豆豉不正宗的。

羊肉串的做法 主料 羊肉 400g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 白糖 适量 孜然粉 适量 孜然粒 适量 辣椒粉 适量 蒜蓉 适量 步骤 1先备好食材，将羊肩肉切成小块2还有调料白糖盐辣椒粉孜然粉孜然粒3。