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最好是自己去山里采漂洗净的地瓜皮淋净水待用将蒜瓣儿拍成蒜末，葱叶切成小段儿，小辣椒切成碎末将鸡蛋打入碗里，最好稍稍放一点点胡椒粉，搅匀蛋液锅里放入豆油，加热至七成热，边下蛋液，边用铲子瓜划散蛋液。

习惯吃辣椒的人，可以做爆炒食用爆炒西瓜皮先除去瓜皮和部分红瓤，洗净切成薄片，用盐腌制15分钟左右，除去水分备用将锅中加油烧热，放入事先准备好的红椒大蒜，爆炒2分钟放入沥干的西瓜皮，继续爆炒3分钟左右，加入。

正宗的螺蛳粉一般是采用米粉辣椒的红油高汤以及各种各样的配菜组成先要制作正宗的螺蛳粉，首先要准备好适量的米粉，适量的辣椒粉，以及螺蛳分量要根据个人数的多少决定，一般500克是两人份螺蛳要提前买回来养几天。

手工原味牛肉干的做法步骤 1买回来一斤牛肉，切成如图厚片，不能太厚，要不然不容易干切完后用清水稍微冲洗一下，捞起来就好2切姜片，葱段放入铁锅里，加水没过牛肉即可，开中火煮开，水开后改小火煮三分钟左右。

微辣更辣一点小辣和微辣相比微辣更辣口味辣度可分为不辣原味小辣微辣中辣和特辣，不同辣度放的辣椒的量不同辣椒为一年或有限多年生草本植物，果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜。