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请点击输入图片描述 煮开 请点击输入图片描述 一点点盐即可 请点击输入图片描述 倒入碗中，放芝麻葱花辣椒段 请点击输入图片描述 淋入热油即可 请点击输入图片描述 小贴士 后面如果咸味够就不用放盐了。

注本人喜欢原味的东西，所以不放夺味的大蒜，腌辣椒炒肉或做酸辣鱼时候需要大蒜可以自行放也不迟4半小时后把切好的辣椒姜片和在一块然后放入盐白酒搅匀注白酒先倒入坛子，把坛子内部全打湿然后倒在辣椒。

主料 花甲700克 辅料 蒜稍多姜适量 葱适量老抽少许 生抽适量耗油2匙 八角一个桂皮小段 糖适量干辣椒3个 花椒少许黄酒适量 爆炒花甲的做法步骤 爆炒花甲的做法图解11 把买回的花甲入盆用淡盐水泡20分钟左右，去沙粒，炒。

另外猪脚饭的摊位前通常会看到quot黄辣椒加醋生的小辣椒生大蒜”三样东西，记得一定要淋上一小匙的黄辣椒醋，这样吃起来会有一点酸酸的感觉，才是道地的泰国猪脚饭吃法喜欢吃辣的朋友，更别忘了拿些小辣椒和大蒜放在盘子。

1牛筋头清洗干净，放入水中，放入大蒜葱花椒八角，加少许酱油和食盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂 2黄瓜拍一下，在切成小块，香菜切段备用 3大葱和蒜切沫，小辣椒切段备用 4牛筋头改下刀，切小块。