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黄石，一座来了就不想走的城市。

黄石有山，坐拥我国佛教的第五大名山—东方山，国家4A级旅游景区—小雷山；黄石有水，市区拥有面积高达10平方公里的磁湖、“荆楚第一奇湖”美誉的千岛湖…

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黄石很有文化，拥有长达三千多年的青铜矿冶文化、非物质文化遗产的西塞山神舟会；黄石很牛X，湖北省最早设立的两个省辖市之一、国务院批准的沿江开放城市，以及满大街都能见到的鄂B汽车…

@黄石夜生活

黄石很包容，黄石话、下陆话、铁山话、大冶话、阳新话…方言不同，但却总能容聚在一城，外地人、本地人没有互相厌恶，多远来的都是朋友；黄石很美，三月樱花节、傍晚情人路、夕阳磁湖水，夜色鲇鱼墩…

还有湖师、理工无数充满年轻朝气的大学生。

当然，除了上述，黄石最出名的还有那个“吃货城市”的美誉。临近武汉和江西，它的美食既有融合又有创新：炸炸、炭火烧烤、卤猪蹄、串串…无数美食如珍珠般散落在大街小巷，更有开了几十年的老店子，历久弥新，经久不衰。

总之，来了黄石，除了逛磁湖、赏樱花美景外，吃几顿当地的老字号美食，绝对是不能错过的要事。

1.大众炸炸

2.理工串串

3.疯狂烤翅

4.谌记猪脚

5.胖子拉面

6.王鹏烧烤

7.老四门猪油饼

8.三妹猪脚烧牛蛙

大众炸炸

在黄石，提起大众，男女老少基本都知道，它可不是“上海的大众”，而是一家开了足足有20年历史的老牌炸炸店。

凤爪、火腿肠、鸡翅、土豆片、香菇、韭菜…大众的菜品种类可谓数不胜数。顾客任自己的喜好挑选，所有东西放在篮子里后，递给油锅旁有经验的老师傅开炸。

大众炸东西有讲究，荤素隔开，一样一样来，而且油也绝对不能用以前的，炸过7、8盘后就得换。

相比武汉的炸炸，黄石炸炸最大的不同就是吃之前必须要淋上一道特制的酱料，辣椒、淀粉、胡椒粉、孜然、水熬制而成，香辣鲜美，和刚出锅的炸炸混在一起简直就是绝配！

黄石可以吃炸炸的地方不少，商场背后、大学后街、过道巷子，但大多数人都还是会选择到大众，一来味道相比更好，二来开了这么多年，顾客对他们的用料也都比较放心。

▲地址：黄石广场路体委旁

理工串串

“走，去理工吃串串去”！这是不少湖师学生聚会请客的首选，以至于为了吃这个，一伙人宁愿做10几站的公交赶到理工。

“理工串串”因开在湖北理工学院附近而出名，具体不是指哪家，而是那一片的统称。味道好，价格实惠，拥有很多本地、外地的老粉丝。

每当夜幕降临，提着大瓶可乐的学生、穿着衬衫的上班族、手挽着手的情侣…一窝蜂的而来，高峰期的时候，各个卖串串的商家店内基本都没有空位置，只能安排客人在外找块空地，搬上几把椅子，再选好东西，上锅就开吃！

如此场景就像武汉人，大夏天光膀子吃小龙虾一样。

理工的串串不知从何时兴起，这么多年价格也未涨，不论荤素，每串5毛，牛肚、牛百叶、羊肉等也都在4-10元之间，也许目前在黄石能和它在价格方面一较高下的，就只有铁山麻辣烫了…

▲地址：湖北理工学院正门附近

疯狂烤翅

黄石的这家烤翅有多疯狂？任你再成熟稳重（装X）的人，吃上一口“BT变态辣烤翅”后都会上蹿下跳，来回奔跑！因为真的是太！辣！了！

精选的印度超辣辣椒粉，鸡翅烤到半熟后，两面抹匀辣椒，再烤个3分钟左右，为的就是让辣椒更深的入味！

吃“BT变态辣烤翅”的时候，不管是怎样能吃辣的人，一定要记得在桌子上放两大瓶牛奶，然后让同伴拉住你，以防吃过后不顾形象的乱跑…

老板说，在这里烤了10年，点过BT变态辣的人不计其数，但没有一个吃完后不“哭”的…

当然，作为一家黄石的老牌子，“疯狂烤翅”除了拥有BT变态辣外，还有很多比较“人性化”的口味：香辣、麻辣，香甜、留香等等，尤其是香甜口味的，拌上的是原汁原味的蜂蜜，吃到嘴里，简直就是一种享受。

▲地址：黄石新百百货背后

谌记猪脚大王

武汉的卤味哪家强？也许各具特色，口味不一，无法评出领头者。在黄石，尽管对于好口味，每个人心里都有不同的选择，但谌记猪脚大王一定能占据不少人的心。

这是一家开了17年的老店，黄石的老品牌。每天不论早上还是深夜，都有很多人过来排队，甚至不少外地朋友专门驱车来这里，一买就是几十个。

新鲜的猪脚买回来，洗净，去毛，高温消毒后，加入多年研制出的特制卤料，再配以大火加以卤制，2个小时后熄火起锅。这样做出的猪脚味道足，松软也不失筋道，还带有淡淡的药香。

老板说每天早上5点就会起床开始做，边做边卖，一直持续到第二天凌晨2点，平均下来，一天会卖千把只猪蹄！

除了卤猪蹄外，谌记还卖牛蛙、牛肚、甲鱼等等，虽看着霸道，但吃着超级美味。

▲地址：黄石社区工作管理委员会交通路巷子里

胖子拉面馆

每个城市应该都有一家做的最好的拉面馆，对于黄石而言，可能就是这家开了21年的胖子拉面。

这是家夫妻店，老板姓胡，自从1996年，从上任老板手中接下这家店，胡师傅就给店取名为胖子拉面。名字、地点，都未变过。

做了这么多年拉面，胡师傅一直都是亲力亲为，每天清早3点多，就要起床来到店里，和面、熬汤，一切准备就绪，5点多开门营业，一直持续到下午2点。

吃过这家拉面的人，都有“面有嚼头，肉有香味，汤浓郁”的印象。这也成为这家拉面吸引顾客的魅力所在。

面条放个3、5分钟后再吃，也不失筋道；牛肉、牛腩非常糯软，却也不失肉质的原味；而牛肉汤，更是远闻香气四溢，近看色泽透亮，猛喝一口到嘴里，全身每个毛孔都会舒张…

在拉面馆的旁边，还有一家炸了很多年的油条店，味道同样好，价格也一直稳定在1块5一根，油条配着拉面吃，是不少黄石人过早的搭配。

▲地址：黄石港区黄石大道812号

王鹏烧烤

现在在武汉已经很难再吃到炭火烧烤了，然而在黄石却不存在，虽然最出名的烧烤一条街—王家湾烧烤因为规划不合理、扰民已被整治了，但是不少刁角巷子里依然还有很多独立的炭火烧烤。

从1998年开始做烧烤的王鹏，就是其中的佼佼者。

@网络

他家的种类非常之多，但最值得推荐的当属鸡爪。

不同于其他家将生鸡爪直接放在炭火炉上烤，王鹏则是将鸡爪卤过之后再烤，这样既节约了时间，也让味道变得更好。

而且烧烤上桌后，还有一个小炭炉，上面备有铁盘，随时都能让烧烤保持温度。除了鸡爪之外，喜头鱼、脆骨都是王鹏家烧烤的拿手品种。“并没什么诀窍，只要用活鱼，东西新鲜，烤出来的味道自然鲜美，口感好”。他说。

王鹏烧烤之所以出名，除了他的烧烤外，还有这里的梅子酒，度数不高，但非常的可口。

@网络

▲地址：黄石港纺织二路靠近公园路路口

在黄石除了王鹏烧烤外，还有很多烧烤店也是远近闻名，拥有很多的回头客：纺织二路中段的老徐烧烤、京华路中国银行斜对面的大个子烧烤，还有靠近国贸的大帅精神等等。

老四门猪油饼

也许在外面，提起黄石，很多人都会想到港饼，但真正喜欢吃的人数量并不多，更多的当地人却钟爱另一种—猪油饼，尤其是做出牌子的老四门。

@楚天时报

相比港饼，猪油饼的制作工序更加复杂些，一般都是手工作坊现做现卖，所以每天产量不多，总要赶早排队才能买到。

在黄石最有名的就是老四门猪油饼了，几十年的历史，因为店址一直在老四门，所以才有“老四门猪油饼”的称号。

不过现在猪油饼里的猪油也渐渐被色拉油取代了，肯定会少了原来的味道，但新口味也值得试试。

@刘小喵喵

▲地址：黄石市中心部分商店皆有

三妹猪脚烧牛蛙

这道猪脚烧牛蛙是三妹家的独创，整个黄石就她一家有！

嫩白菜叶打底，剁碎的猪脚、牛蛙烩在一起，炒熟后再架到炭火上，持续的加温。类似罗田的吊锅，但却没有这么多汤汁。

这道菜是越吃越好吃，牛蛙和猪脚的汁水慢慢煮出，底部的嫩白菜煮的特别酥软，混着牛蛙吃别有一番口味。

▲地址：黄石社区工作管理委员会交通路巷子里

离开大学，时隔半年后再回黄石，所见一切既陌生又熟悉。

湖师卖水的老人，草坪上赛太阳的情侣，摩肩擦踵的上班族，招揽生意的个体户，打桥牌的老人家…好像时间都没有在他们的脸上留下岁月的记忆。

傍晚散步在磁湖边，深夜邀三五好友到这些刁角馆子里吹上两瓶，仿佛过去的青春岁月又都回来了。

城市如同一群拥有不同籍贯人的家，美食则是共同的家宴，因为它的存在，所有的家人才能三杯两盏，醉噫起乡语。

3月8号，黄石已经开启的樱花节，春到此时，樱花灿烂。你有多久没回黄石了？你想去那个地方吗？团城山公园的不少早樱花，此时正开的绚烂呢。

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出品：武汉爱黑马文化传媒

主编：苏十三 摄影：苏十三

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