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相信大多数街坊都买过散装食品，
肯定也有不少人担心过，
这些散装食品是否安全？
现在，街坊们不用再担心啦！
近日，广东省食药监局印发了
《广东省散装食品经营管理规范》
全面规范了散装食品的经营管理，
以后可以放心买买买了！
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《规范》共二十六条，内容主要包括散装食品的定义，散装食品经营场地、设备设施、标签、称重标签、贮存标识进货查验和进货查验记录制度，不合格散装食品退市、处置要求等内容。
主要内容包括以下三个方面
1. 明确散装食品概念
严谨定义散装食品特性
严谨定义散装食品特性
《规范》第三条将散装食品定义为，指无预先定量包装，需计量销售的食品（含现场制作并直接销售给消费者的食品），包括无包装和带非定量包装的食品。定义强调了预包装食品和散装食品的关键区别之一在于是否“定量”。
合理拓展散装食品概念外延
合理拓展散装食品概念外延
《规范》将广泛存在于商场超市、农贸市场、临街小铺等现场加工制作糕点、凉菜、饮品等食品，以及部分餐饮单位在店内设置销售点将自己加工制作的一些食品销售给消费者的现制现售行为正式纳入散装食品进行规范管理，有效消除了监管盲区。
2. 细化散装食品经营要求
针对散装食品在进购、贮存和上架销售等方面容易存在不同生产日期混淆销售、标签标识不明、易于二次污染等问题，《规范》细化《食品安全法》、《广东省食品安全条例》等散装食品经营的有关规定，在经营场所、设备实施、标签标识等方面经营对经营者提出了具体的经营规范要求，如：
经营者应设有与所经营散装食品品种、数量相适应的经营场所，并符合以下条件：
☞距离开放式厕所、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离25米以上，并在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外；
☞经营现场制作的，应当具有符合卫生要求的给排水条件；
☞散装食品与其他商品应有明显的区域划分或隔离措施，与生鲜畜禽、水产品应有一定距离的物理隔离。
3. 鼓励经营者将散装食品自检或送检
为落实经营者食品安全管理责任，保障公众健康，针对散装食品，特别是散装熟食易变质的特点，提出检测的鼓励性要求，督促经营者落实主体责任，提高产品质量自控水平。
除此之外，办法还规定，散装食品经营者应建立每日晨检制度，有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
佛山创建国家食品安全示范城市！
▶目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2016年5月－2018年4月。
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来源 | 广东省食药监局、佛山食品药品安全
