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一说到辣人们往往最先想到的就是川菜，可是有很多人不知道比起辣其实江西的赣菜丝毫不输四川菜，赣菜的主要特色就是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣，具有浓郁的乡土风格。

江西人能吃辣，爱吃辣

在这一点上

江西丝毫不比四川、重庆、湖南等地逊色多少

如果说川菜是麻辣

湘菜是香辣

那么赣菜就是咸辣了

除了辣，赣菜的另一大特点就是原汁原味了

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赣菜所选用的原料大都来自于本地

江西丰富的物产

成为了赣菜发展的基础

江西乃鱼米之乡

鱼多米好

因此才有了大名鼎鼎的

遂川冻米鸡、粉蒸肉、粉蒸鱼、鄱阳湖胖鱼头等

一系列以鱼米为基础的名菜

倘若你也是个无辣不欢之人

吃惯了川菜和湘菜

不妨去下面这几家正宗的赣菜馆

尝试一下味浓带辣的赣菜

南昌

店名：云境小厨

地址：前进路近绳金塔仿古街12号

网友评价：清风独醉飘如云，泠音杳渺入佳境。云境很多店我都去过，店内的菜品经常会有创新，所以多去几次都不会吃到重复的菜式，装饰或时尚或古朴或温馨，服务水平专业，态度热情亲切，上菜速度快，形色味都很符合我的要求。

上海

店名：山间堂民间瓦缸煨汤馆(金桥店)

地址：张杨路3611号金桥商业广场2座3楼

网友评价：主要是以江西菜为主，井冈山炒豆皮，南昌炒粉，岩衣炒鸡蛋，必点菜式，量都蛮足的～这次去点了个山野葱油鸡，鸡肉很嫩，味道鲜美。上面还撒满了花生碎，很香。挺喜欢的一家店，服务员态度都很好，很热情，想喝汤了还会再去。

北京

店名：赣南人家酒楼(劲松店)

地址：劲松五区522号

网友评价：有人请客特意挑了这家，走在路上就听这家咋咋好，好多人都特地来吃。但真心没抱太大希望...12点不到，门口已经拍上队等位，幸亏来得比较早。第一次来，就把选择的权利交给了经常来的同学。菜一上桌就清醒来的路上没有表露太多不感兴趣的苦瓜脸！因为真的好吃啊！！！

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一直在继续着……

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