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第一步准备配料，2大匙番茄酱，蒜8瓣儿切丁，姜一小块儿，切碎丁要是不喜欢吃到姜末蒜末的话，可以切成姜片蒜片啥的，等炒好了酱以后，拣出扔掉 第二步准备主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎，和瘦肉末我大概目测了一下比例，大概；1首先准备一块猪棒骨剁成小块这一步一般都是卖家给剁好了把葱白切成小段，生姜切成姜片作为备用，在小碗中放上八角2粒陈皮1块香叶3片草果壳1个干辣椒5个2在锅里倒上冷水，把猪棒骨放进去焯一下。

1把洗好的小青辣椒切好，这个要求刀工均匀，切出来才会好看，炒的时候，受热才会均匀 2把切的小辣椒都装盘 3土豆均匀切块，切好以后放在水里，防止被空气氧化变黑 4大蒜切成小薄片，生姜切成丝，和花椒一起装盘 5；冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污；1将胡萝卜土豆柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末咖喱孜燃小火炒香，放入鸡块葱姜蒜翻炒，加盐白糖香叶胡椒粉鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆胡萝卜中火炖10分钟 2开锅后再放入。

鸡块小辣椒拌面的做法 1青椒切块 2鸡腿肉切块 3锅里加少许油，加入鸡丁，少许料酒 ，一勺酱油，翻炒 4加入两勺剁椒酱翻炒均匀 5加入青椒丁，翻炒 6加入适量温水，煮开后 加入水淀粉，浓稠后出锅 7手擀面。

首先你要记得尽量五种颜色的植物都要吃，这样的话营养才能均衡红 辣椒胡萝卜蕃茄等 白 米饭类淀粉类食物白萝卜莲藕等 黄 黄豆豆浆豆腐豆干花生南瓜等 绿 绿色蔬菜类 黑 黑豆。