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1、原味辣椒酱的做法步骤 1 鲜辣椒洗净去蒂切成段2 放入料理机中打碎3 放入锅中加入辣椒糊13量的食盐，中小火煮15分钟即可 小贴士 1 制作基础辣椒酱的辣椒不用晒干水分，洗净后直接粉碎熬煮即可2 整个制作过程。

2、1牛筋头清洗干净，放入水中，放入大蒜葱花椒八角，加少许酱油和食盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂 2黄瓜拍一下，在切成小块，香菜切段备用 3大葱和蒜切沫，小辣椒切段备用 4牛筋头改下刀，切小块；冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污；一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香不加油，碾成粉末用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末，蒜根据辣椒的多少和个人喜好以上调料，蒜和醋最后放锅里放入油。

3、普通难度 原味牛肉面的做法步骤 1 原料之牛腩自己切成3X2厘米左右的小块牛筋本身就用咖哩腌制好的2 原料之汤面3 原料之水发香菇青菜各种配料4 将姜片八角桂皮放入锅内，高兴的话，再放三个小；简单，吃过就知道了，正品和假冒的尝尝就知道了，还有几十块的东西，造假都划不来，而且TABASCO的瓶子也不是哪个地方都能弄得到的。