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1首先准备一块猪棒骨剁成小块这一步一般都是卖家给剁好了把葱白切成小段，生姜切成姜片作为备用，在小碗中放上八角2粒陈皮1块香叶3片草果壳1个干辣椒5个2在锅里倒上冷水，把猪棒骨放进去焯一下。

原味牛肉面的做法步骤 1 原料之牛腩自己切成3X2厘米左右的小块牛筋本身就用咖哩腌制好的2 原料之汤面3 原料之水发香菇青菜各种配料4 将姜片八角桂皮放入锅内，高兴的话，再放三个小辣椒干5。

第一步准备配料，2大匙番茄酱，蒜8瓣儿切丁，姜一小块儿，切碎丁要是不喜欢吃到姜末蒜末的话，可以切成姜片蒜片啥的，等炒好了酱以后，拣出扔掉 第二步准备主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎，和瘦肉末我大概目测了一下比例，大概。