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1、过江饵丝的来历说法不一一种是说，由于巍山的扒肉饵丝一直以来远近闻名，十里八乡的人们都去争相够买，为了便于携带，人们便将饵丝和扒肉等佐料分碗盛装，这种方式既能够原汁原味地品尝其独特的风味，又能有所选择，满足。

2、1云南饵丝主要以大米为原料制作而成，辅以少量的糯米增加口感2制作过程泡米3将泡过的米放到锅里蒸，蒸到六七成熟时取出4蒸后碾碎加搅拌，或放进碓窝里舂5把熟米舂打成面状6取出放到案板上搓揉。

3、小锅饵丝 用料 饵丝克200 水腌菜一勺 肉末一勺 韭菜100克 酱油半勺 甜酱油半勺 番茄1个 杂酱一勺 盐适量 味精适量 小锅饵丝米线卷粉的做法 番茄和韭菜切好 准备好自己炒好的杂酱，云南人每家自己炒的杂酱都有自己。

4、著名的有过桥米线鳝鱼米线大锅米线豆花米线砂锅米线等云南饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差别米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香饵。

5、清淡适中不油不腻香气四溢的巍山扒肉饵丝饵丝是由黄谷米经过蒸舂揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉葱香菜等即可食用本菜饵丝筋道肉质鲜美汤汁浓稠，适合各种人群食用。

6、1食材曲靖蒸饵丝300克肉酱30克油辣子10克鸡精3克甜酱油10克富源酸菜20克酱油3克花生面10克2将饵丝擦上色拉油拌匀3把饵丝放在蒸锅里面上去12分钟即可出锅 4把饵丝放入碗里，然后加上肉酱。

7、1 市场上买成品饵丝一斤左右作为备用 2 熬好的骨头高汤3 把准备好的饵丝用烧开的水烫熟，放到碗里，浇上熬好的骨头高汤，加上芝麻油花椒油辣子油葱花4 把猪肉整块煮熟剁碎，然后切了番茄，把剁碎的。

8、云南特色炒饵丝的做法步骤 1 准备好各种食材，白菜韭菜切段 2 上锅放玉米油，先炒磨肉，变色后放白菜一起炒，用中火炒 3 等白菜熟了，放入饵丝加入甜酱油太太乐鲜酱油翻炒均匀 4 把饵丝炒到八成熟后饵丝。

9、不知道为什么，大理人对“耳”字有独特的情怀洱海有“耳”，形如耳朵的湖泊美成一幅画饵丝也有“耳”，千丝万缕的洁白温暖成一首诗在大理每一个露珠未干的清晨，饵丝，这种平凡的美食总能与你相逢，小巷深处，街角。

10、回答过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用其香气四溢不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚 过江饵丝的来历说法不一一种是说，用筷将饵丝一点点夹入装有，由于巍山的扒肉。

11、所以我出游在外，对各种旅游普概念的餐饮，充满了警惕于是乎热衷于寻找一些街头巷尾的特色小吃，比如这家巍山耙肉饵丝小店五十来岁的老板一人经营，主打饵丝，也有米线，汤香味浓，很劲道，有嚼劲所谓耙肉，就是白煮猪。

12、是说，用筷将饵丝一点点夹入装有，由于巍山的扒肉饵丝一值以来远近闻名，十里八乡的人们都去争相够买，为了便于携带，人们便将饵丝和扒肉等啄裣分碗盛装，这种方式既能够原汁原味地品尝其独特的风味，又能有所选择，满足。

13、主要以大米为原料制作而成腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃曲靖蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代当时。

14、肯定是大米做的，先把大米饭蒸熟，然后揉好半天，揉成面团似的，从前应该是手工的，现在有机器，把蒸熟的大米饭放进去，加工后就出来饵丝了，小时候奶奶带我去做饵块，看到过熟米饭粘在鞋子上还会粘呢，大米怎么就不能粘。

15、腾冲饵丝采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的 历史 了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法煮吃法是将饵丝切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝肉汤或鸡汤，佐以酱油。

16、原来剑川白族人喜欢吃肉皮，不仅喜欢吃生皮，还喜欢吃油炸肉皮，于是在米线与饵丝中加入一些柔柔的米线饵丝，浓浓的肉汤香气，再加上酥脆的油炸肉皮，剑川人的早餐真的是有滋有味，有情趣啊 3 剑川的水饺是馄饨 杨树钧带我去吃。