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2、绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。

3、首推萝卜饺子就是用专门的弯月形铁勺铺上一层用大米面小麦面或糯米面等做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝萝卜丝是事先用盐腌好拌好后加上红辣椒粉，然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，放入油锅中炸，炸到。

4、1 峡口豆花俗名豆腐脑，为西陵峡之特有小吃，因其取良水用好豆，并以石磨精研石膏点治，做工精细，故该豆花以洁白如乳细腻似脂而遐迩闻名2 香辣虾或取材于近邻潜江，或采料于本地江泽其虾孔武。

5、我的办法 1用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精 2洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆。