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没有一碗米饭能逃得过这道 “乡里菜油炒牛肉” ，这也是一道非常经典的湘菜乡里的黄牛肉，肉质鲜嫩爽弹，保留了牛肉的原滋原味，入口筋道搭配上湖南的湘辣可以说是一绝超级地道的乡下菜，用菜油炒牛肉非常的香 。

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湘菜的最大特色一是辣辣椒价廉味美，是“送饭”的首选，成为农家最实惠的蔬菜，这也促进了它在湘地的推广，辣椒在湖南真正找到了“第二故乡”三百余年食辣历史的传承，使湖南人与辣椒结下了深厚的感情作为湖南人。

湖南很多地方不吃槟榔的，如郴州，永州就很少人吃，集中在湘潭，长沙，益阳等地方湖南不产槟榔，原产地海南和台湾但唯独部分湖南人嚼槟榔上瘾但很多人并不知嚼槟榔的原尾来历湖南人开始嚼槟榔大概是在明清之际。

作为一个少数民族自治县，这里至今都还保留着原汁原味的侗族文化传统习俗，古老的传统工艺，在这里得到最真实的展现通道县不仅风景优美，文化底蕴深厚，地理位置还非常优越，通道县是湖南省内唯一一座处于三省六县交界地的县城。

1砂子塘 砂子塘夜宵一条街作为南边出现较早的夜宵一条街，湘菜烧烤种类齐全砂子堂夜宵街每天下午45点开始，到凌晨结束，无论什么季节，这条街都人气爆棚是长沙吃夜宵的好地方，可以感受到长沙最市井热烈的夜宵风。