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原味牛肉面的做法步骤 1 原料之牛腩自己切成3X2厘米左右的小块牛筋本身就用咖哩腌制好的2 原料之汤面3 原料之水发香菇青菜各种配料4 将姜片八角桂皮放入锅内，高兴的话，再放三个小辣椒干5。

冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污。

绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。

1牛筋头清洗干净，放入水中，放入大蒜葱花椒八角，加少许酱油和食盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂 2黄瓜拍一下，在切成小块，香菜切段备用 3大葱和蒜切沫，小辣椒切段备用 4牛筋头改下刀，切小块。

1 大鸡腿洗净切成两块，再用所有腌料腌约30 分钟入味备用2 将脆浆粉蛋水及切成丁状的小辣椒调和成糊状，再加上1 小匙沙拉油拌匀3 将做法 1 的大鸡腿拍上少许的低筋面粉，再裹上做法2 的面糊4。

杏鲍菇炒青瓜用材香菇1个青瓜1根小辣椒2个葱1根盐1汤匙生抽1勺味精1勺子糖1小勺作法将香菇清洗，随后切成片，放进生活阳台晒会太阳光将青瓜清洗，削皮，随后切成片预留小辣椒清洗，切条儿葱摘好，随后清洗，切。