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绿的完全成熟了就变红了用途广泛，郫县豆瓣所用的辣椒就是它，尖椒回锅肉所用的尖椒也是它香味浓郁，辣味适中。

可以根据自己的口味以及喜好来炒炒芥菜丝的做法 做法一 材料芥菜丝春笋食盐小辣椒姜白糖 步骤1将芥菜疙瘩切丝，春笋切丝小辣椒切碎姜切丝2起油锅，把小辣椒和姜丝先放进锅里翻炒，再把芥菜丝。

红楼梦里有王熙凤给刘姥姥讲的茄子做出鸡味的方法，在刘姥姥二进荣国府那章，可以找来学学如下原来那茄鳖是这样做的你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子合香菇新笋磨。

1小辣椒的花不漂亮，果实却缤纷艳丽，有红的白的浅紫色的桔黄色的红色的小辣椒好像一只成熟的小草莓白色的小辣椒像一位披着白纱的妙龄少女浅紫色的小辣椒就像熏衣草的第二代橘黄色的呢，就像一只小火炬 2小辣椒的茎。