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冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污。

羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个。

桂林老字号6 小辣椒漓滨路 这家十几年老店似乎什么都卖，但这里最好吃的东西只有一样火锅！不管你点的是酸辣火锅还是番茄虾火锅，都不会让你失望烫菜里一定要点这里的肥牛，下锅以后5秒钟左右就可以捞出，刚刚煮熟的薄片肥牛比西。

请点击输入图片描述 煮开 请点击输入图片描述 一点点盐即可 请点击输入图片描述 倒入碗中，放芝麻葱花辣椒段 请点击输入图片描述 淋入热油即可 请点击输入图片描述 小贴士 后面如果咸味够就不用放盐了。

1首先准备一块猪棒骨剁成小块这一步一般都是卖家给剁好了把葱白切成小段，生姜切成姜片作为备用，在小碗中放上八角2粒陈皮1块香叶3片草果壳1个干辣椒5个2在锅里倒上冷水，把猪棒骨放进去焯一下。

用料菜花，腐乳块，料酒，小辣椒，油，盐做法1菜花掰开洗净，细梗的部分稍微改刀也可以入菜！2腐乳弄碎加少许汁，两大勺水搅匀备用3锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许4。