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冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污。
土豆鸡块小辣椒拌面的做法 1把洗好的小青辣椒切好，这个要求刀工均匀，切出来才会好看，炒的时候，受热才会均匀 2把切的小辣椒都装盘 3土豆均匀切块，切好以后放在水里，防止被空气氧化变黑 4大蒜切成小薄片，生姜。
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