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具有大分散小聚居的显著特征，是典型的民族散杂居地区1饮食 商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地，烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多商丘菜法取乎自然，用料真实，原汁原味，有色香味浓之誉，无华而不实之。

山西不同地方面食差别都很大大同削面很出名，但以汤面为主，临汾以炒面为主味道肯定截然不同另外说油泼面，当然陕西的出名，但以辣为主作为山西的一个小县城，我们这的油泼面放的是猪肉鸡蛋和洋葱，而面条本身。

刚开始我还觉得，害，这有啥啊，大惊小怪后来才发现，其实南方人对北方食物的认知是真的挺少的 不过说起来，有些经常在南方被黑的北方食物，我在当地吃了一下，也是满头飘问号这根本不是一回事好嘛，换我我也黑 什么地三鲜。

酸汤黑乌鲤陕菜极品，入口咸鲜微辣肉嫩光滑，肥而不腻，喝一大口酸汤着实过瘾酸汤黑乌鲤 老陕烧三鲜经典陕菜，用料考究，色泽鲜艳，原汁原味，料足量大，完美再现老陕实在却不失精细的饮食文化小车牛肉距今近。

擦尖，大小宽窄如大蝌蚪的擦尖，顾名思义，是擦出来的，专门的工具擦尖措，把擦尖搓放到锅上，用手拿着面团，在工具上推下去，出来的面食形似大蝌蚪，美其名曰擦尖，比抿尖要宽，又名擦蝌蚪，擦格斗等吃法红面。

虹鳟鱼系冷水性凶猛鱼类，喜栖息于水质清澈溶氧丰富的山川溪流中，以水生昆虫及幼虫甲壳类小鱼虾蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食，在人工养殖条件下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料虹鳟鱼有很发达的胃，肠道短。