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先放几张食欲满满的徽菜诱惑你~
温馨提示:有重磅福利!
今天我们聊的不是某某人的传奇人生,也不是多么了不起的大事,就是三个中年人一起为了梦想而努力的平凡小事。
王木林是林香阁的主要投资人,祖籍当涂人,夫人是土生土长的徽州泾县人,他在合肥某餐饮集团从事高管17年,今天他带着厨师长倪曙光(黄山人)和店长杨菊香(合肥人),这两个近二十年的老友,三个人一拍即合!便有了现在的——林香阁酒楼!
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有梦想什么时候都不晚,说干就干!因为家乡的缘故,很多原材料的取材就方便了很多,来自泾县的锅巴、农家散养的老鸭、还有黄山火腿等等!
这些原材料全部由老板自己把关,真材实料没有半点虚假!
朴实老板先给大家发福利
福利一
今天起,
进店消费出示此文即可免费领取
价值50元的菜肴酒水抵用券
不能用于香烟消费
(有效期30天,一次仅限一张)
福利二
折扣活动(规则看留言区)
中餐大厅7.5折包厢8.5折
晚餐大厅8.5折包厢9.0折
全场折扣(香烟除外)
更开心的是50元抵用券可以与折扣连用哦~
福利三
提前电话预定台位的
免费赠送不低于20元的菜品一份!
ps:1.现在进店可免费办理价值28元的会员卡哦,可以享受很多菜品优惠,但是会员卡不与其它活动同享~
2.连台10桌送同价值菜肴一桌哦,赠送部分不受任何时间段限制,一个月内有效,包厢大厅随你挑哦~(连台不与其它活动同享)
3.连台免费提供音响、灯光、卡拉ok系统!如有需要的话,场景布置优惠提供哦~
徽菜头牌—特色臭鳜鱼
臭鲑鱼是一道喜好程度成两极分化较为明显的代表菜,爱的人爱到欲罢不能,恨得人嫌它臭味难耐!
林香阁保留传统的腌鲜鳜鱼手法,选择一斤二两的鳜鱼,太大太小都不好,每一条鱼都是活杀好之后放入坛里,每天”咸鱼翻身“连续七天...
然后拿石头压在肉上挤压出多余水分,为了肉质的口感更加紧实,所以鱼肉雪白咬起来才会有那么好的口感!
大厨先煎后烧,重手下酱油、辅以笋片、火腿、葱、姜、蒜与红干辣椒,上桌就是一盘风景,咸辣鲜甜,汁水十足!
成功的臭鳜鱼都有一个共同的标准,就是闻着臭,吃着香,肉质白嫩细腻。
“蒜瓣状”是所有徽菜厨师面对臭鳜鱼不约而同都会说的词,剥开雪白的鱼肉,有点“臭”味吃起来却很上瘾~
老鸭汤泡锅巴
老鸭汤的鸭子很关键,收取农家散养2年以上的老鸭,放入砂锅炖2小时以上,不要添加任何调味料,加入笋丝少许,营养就足够丰富了!
三碗汤下肚后夹起一块鸭肉,混着一口香浓的老鸭汤咽下,满口香不油腻,回味无穷。鸭子炖的超级烂乎,吃起来丝毫无压力,就连骨头上的筋头和脆骨都炖的超级好咬,特别适合带老人和孩子吃这个!
老鸭汤配泾县锅巴才是正确的打开方式,锅巴焦黄光亮,芳香扑鼻,干吃也很好,入口松脆开胃,泡进老鸭汤中,吸尽汤中的鲜味,又脆又香,入口酥融~
黄山蒸火腿
自古就有“金华火腿在东阳,东阳火腿在徽州”的老话,黄山火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻。
切成肥厚均匀大小,火腿的吃法有很多,蒸是最原汁原味的做法!
火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,而且内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质哦~反正好吃又营养~
还有这些 皖南农家菜
红焖仔鹅
100多天的仔鹅红烧最完美,
可以烧出鹅皮的胶质,
鹅肉的鲜嫩,
每一口都渗入调料的香味,
味道好的没话说~
葱香里脊
满满的青葱,颜色非常好看,
里脊肉片入口滑嫩,
勾芡的汤汁也很关键,
最后浇上热油把葱香完全爆出来~
皖南葛根豆腐
葛根是非常好的药材,
把葛根洗净后磨成粉,
再用特殊工艺提炼制成糕状,
葛根豆腐口感清香、软滑细嫩,
适合凉拌着吃!
火腿炖野笋
黄山火腿的第二种吃法,
锅底放着黄山特产竹笋,
蒸熟后竹笋中透着肉香,
肉香中带着清香,
入口即烂,咸香可口。
土钵豆腐棒
农家自制的豆皮卷成的豆腐棒,
上面是肥瘦相间的土猪肉,
当猪肉的油香和豆腐棒融合,
吃起来那叫一个痛快!
养生什锦蔬菜煲
招牌野菜糊
占地1300平,包厢大厅明亮大气
林香阁的特色大包厢高端大气,适合宴请,倍有面子,大小包厢共有14间,单间包厢可以容纳18—22人!
二楼大厅宽敞明亮,共有30桌左右,可以容纳大规模宴请,聚餐办宴席体面大方,来上一桌热气腾腾的徽菜,拉近人与人之间的友好距离~
林香阁酒楼
人均:40元
电话:13966674791
0551—62880880
营业时间:10:00—22:00
地址:合肥 新蚌埠路与嘉山路交汇处