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我的办法 1用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜，记得小孩子和孕妇不适合吃味精 2洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆。

素爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，使本菜肴色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

1把辣椒洗净后晾干外表水气2把辣椒蒂摘除，把辣椒切碎，不要太大也不要太小，切好后放一盆子里放入白糖或少许53度以上白酒，用力搅拌均匀，放置半小时注放白糖有两个作用，一是味美，二是辣椒会变得脆脆的。

杏鲍菇炒青瓜用材香菇1个青瓜1根小辣椒2个葱1根盐1汤匙生抽1勺味精1勺子糖1小勺作法将香菇清洗，随后切成片，放进生活阳台晒会太阳光将青瓜清洗，削皮，随后切成片预留小辣椒清洗，切条儿葱摘好，随后清洗，切。

冷水洗干净把水滤干，辣椒表面没水即可放盐10斤辣椒一包酒10斤辣椒7两左右泡大概1520天即可 避免太阳晒避免油污。

袋装啤酒辣炒蛤蜊鲅鱼水饺烤鱿鱼青岛锅贴 袋装啤酒请点击输入图片描述 这一定是青岛最大的特色，跟平日喝的灌装啤酒不一样，要的就是一个新鲜，原汁原味去青岛一定要去打一袋袋装啤酒，边走边喝，这才是夏天。

辣炒腰花步骤1 猪腰子撕去表皮筋膜，片去腰臊 步骤2 放清水里泡两小时，中间换两次水 步骤3 木耳提前泡好，胡萝卜小辣椒洗净 步骤4 木耳小辣椒切块，胡萝卜切片 步骤5 腰子先切直刀小心不要切断 步骤6 再切斜刀 步骤。