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1、两个都有的，腰果有点软也有些脆；1准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分2锅内倒入适量油如图可以比这个量再少些，2030毫升3冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒4炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成；1制作工艺原味腰果的制作工艺比炭烧腰果简单，炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工制作出来的，炭烧腰果需要在火炭上面烘烤加工，而原味腰果就是原汁原味2营养原味腰果保留了腰果的全部的营养，而炭烧腰果在加工。

2、应该把油倒入锅中后，就把腰果放入，然后不停的翻炒，这样才能让腰果从外到里慢慢受热均匀这样才能够使的炸出来的腰果里外都一样香脆可口炸好的腰果不要马上就装到瓶子里密封，这样会因为腰果是热的导致里面出现水汽；炭烧腰果和原味腰果的区别1制作方法的不同 原味腰果制作为烘烤方式一般就是将腰果放入烤箱中烘烤而成，整个过程没有添加任何调料，保证腰果的原滋原味炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工腰果在经过调料的；准备工作有两种方法可以选择方法一，煮锅糖水，把腰果放进去浸泡一个晚上方法二，水烧开，砂糖放进去搅拌均匀，放腰果，转小火煮10~15分钟时间不能长哦，火也不能大哦，不然腰果煮烂煮酥了就不能用了开油；1材料腰果200克1勺橄榄油盐适量两张吸油纸2把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅，搅拌均匀，点火3小火慢炒，大约10分钟4腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒5直到腰果降温了，吸油纸把锅。

3、1飞水 炸腰果前建议事先飞水处理，这样炸出的腰果才会脆，不会焦就像炸花生米一样，飞过水的花生米炸出来特别的脆，而且颜色不会黑，也不焦腰果原本是干的，飞水的腰果，使得果仁表面带水分，不易变熟，也就不易；脆炸腰果的做法 材料集合图请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 1鸡腿斩块，加盐鸡精胡椒粉料酒生姜葱段拌匀腌制二十分钟 请点击输入图片描述 2热锅热油炸鸡块，用勺翻炒一点要热油请点击输入图片描述 3；我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐糖等辅料的原味腰果，这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果，这样的腰果我们一般很难接触到因此我们常说的生腰果是可以吃的；腰果炸又脆又香做法如下用料腰果250克油没过腰果 步骤 1洗净腰果，冷油腰果下锅 油量差不多没过腰果就好步骤 2让它烧到冒泡，调小火，同时用铲子稍稍搅一下步骤 3香味出来了，泡泡越来；做法 1切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净 2排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉，大蒜去皮切片 3小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火；用油炸，先用锅烧水，把腰果在开水里过一下，如果有小苏打放一点点在水里更好，然后滤干腰果，下油三成油温浸炸，注意火小点，慢慢油温升高，腰果略黄松脆了就可以了腰果很容易炸糊的，所以最好过水再炸，有点小苏打。

4、让腰果恢复脆的口感的方法1微波炉加热法，中火加热30秒，冷却后尝试酥脆程度，如果没有达到要求可以再次中火加热30秒，直到酥脆为止2炒勺加热法，腰果放入炒勺小火加热35分钟即可3油炸加热法，中火加热油锅；好香好香好香，一定要试试~~也可以用此法烤大杏仁，也很不错~用料 腰果 250克 蜂蜜 240毫升 水 1大匙 蜜汁腰果的做法 蜂蜜14杯量杯，一杯约240毫升水1大匙，约15毫升将蜂蜜与水混合均匀然后；烤箱法是还原坚果酥脆众多方法中效果最好的一种，把坚果倒入烤盘中后铺开，然后用160度的火烤35分钟，再拿出来吃坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子如板栗，杏仁等的果实坚果是植物的精华。