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肉丸子怎么做到又滑又嫩需要准备的材料1斤猪肉肥瘦比例为461个鸡蛋老姜末和葱末各20克15克玉米淀粉10ml料酒 第一步将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用。

第二步如果你觉得面粉少，裹不了肉丝能够适当加一些面粉，水太少也可以根据情况适当提升接下来就是这种状态，肉丝裹快满了面浆，用筷子挑动来看一下，很丝滑就行了，取大约30g上下，团成丸子现就锅里多加一些油，烧沸9分。

步骤1葱姜切末备用 2香菜洗净后切碎备用3胡萝卜土豆洗净后擦丝备用4粉丝泡开后也切碎备用5将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐鸡精少量胡椒粉搅拌原则是要能做成丸子，不要太。

萝卜丝丸子，很多家庭都喜欢做，萝卜擦成丝，加点咸淡，加点面，一炸，香喷喷的挺好吃，有的人还喜欢加点肉末粉条或者胡萝卜丝，反正可以有很多不同的变化，而今天我做的这道海鲜萝卜丸子，食材非常简单，但不论是口味还是。

3搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，如下图所示4取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子，如下图所示5油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄，如下图。

制作素丸子 主料面粉豆腐辅料鸡蛋香菜胡萝卜调料 盐食用油制作步骤1将豆腐抓碎备用2胡萝卜擦成丝备用3香菜切1厘米长的段备用4取干净的海碗一只，倒入豆腐胡萝卜丝香菜丝5。

2红薯去皮切薄片，上锅蒸熟，加一大勺白糖，两大勺糯米粉用擀面杖压碎和成光滑的面团，分成小剂子，揉成小圆球3起锅烧油，油温五成下锅炸，炸至金黄熟透，飘起即可4闽南炸原味土豆丸子就完成了。

胡萝卜也擦成丝备用，这个不用腌制的#戴上手套，把豆腐抓碎，越碎越好丸子里加入豆腐，不但味道鲜美，营养丰富，而且能使炸好的丸子蓬松，外焦里嫩把大萝卜丝胡萝卜豆腐碎香葱碎混在一起，把鸡蛋磕入。

2洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝洗净红尖椒和葱切成末3在萝卜丝里，加入13汤匙白胡椒粉和13汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟4洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子5。