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第二道菜柠檬鸭 这是武鸣地区的特色又酸又辣这是一道开胃的主菜越吃越喜欢这道菜通常用广西特有的酸蒜酸辣椒酸姜酸柠檬，以姜蒜为佐料翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉这样吃下去会越吃越多，越吃。

3柠檬鸭 柠檬鸭配料取材讲究，采用南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁这些独特的配料，是柠檬。

外地人不能接受的理由为什么南宁人拿各种蔬菜水果拌盐拌辣椒拌“酸水”吃味道奇怪得很正解可是食尚君就很喜欢这些“酸嘢”，这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜，盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味，加上。

1首先准备一块猪棒骨剁成小块这一步一般都是卖家给剁好了把葱白切成小段，生姜切成姜片作为备用，在小碗中放上八角2粒陈皮1块香叶3片草果壳1个干辣椒5个2在锅里倒上冷水，把猪棒骨放进去焯一下。